-
Meest recente berichten
Twitter twitter aan de wand…
- Ik fermenteer, jij fermenteert, wij fermenteren. foodfirstthenmorals.wordpress.com/2019/10/06/ik-… via @wordpressdotcom 2 months ago
- Harige boontjes foodfirstthenmorals.wordpress.com/2019/09/18/har… via @wordpressdotcom 2 months ago
- Libanese improvisatie in een half uurtje op tafel foodfirstthenmorals.wordpress.com/2019/05/19/lib… via @wordpressdotcom 7 months ago
Categorieën
- Brood (1)
- Broodbeleg (16)
- Dessert (9)
- Fermenteren (1)
- Fruit (4)
- Gehakt (vlees, seitan of quorn) (4)
- Groente (86)
- Hapje (13)
- Hartige taart (1)
- Kip (4)
- Konijn (1)
- Kookverhalen (7)
- Lamsvlees (5)
- Ontbijt (1)
- Pasta (13)
- Pizza (2)
- Quorn (1)
- Rundsvlees (2)
- Salade (3)
- Saus (29)
- Schaaldieren (2)
- Seitan (1)
- Soep (14)
- Stoofpot (19)
- Tofu (5)
- Uit eten (8)
- Uncategorized (12)
- Veggie (98)
- Vis (8)
- Volk over de vloer (17)
- Wok (1)
Inspiratiebronnen
- 365 dagen
- Alles in één pan
- Ambiance
- Anjum's Indian vegetarian feast
- Breakfast Lunch Tea
- Delicious
- Donderdag Veggiedag
- Economy Gastronomy
- Een vree(md) Gents kookboek
- Eigentijds vegetarisch
- Great British Food
- Heidi Swanson
- Hot & Spicy
- Jamie Oliver
- Jams & Chutneys
- Jane Grigson
- Jeroen Meus
- Julia Child
- Mme Zsazsa
- Nigella
- Nigel Slater
- Ons Kookboek
- Peter Berley
- Plenty
- Salma Hage
- Tender
- Tessa Kiros
- The Cook's Compagnion
- The Hummingbird
- Vega
- Vegalicious
- Veganomicon
- Vegetarisch genieten
- Veg every day
- Verras je vegetarische vrienden
Archief
- oktober 2019
- september 2019
- mei 2019
- maart 2019
- januari 2019
- december 2018
- mei 2018
- november 2017
- augustus 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2015
- september 2015
- mei 2015
- september 2014
- april 2014
- december 2013
- november 2013
- september 2013
- augustus 2013
- mei 2013
- april 2013
- februari 2013
- januari 2013
- december 2012
- november 2012
- oktober 2012
- september 2012
- juni 2012
- mei 2012
- april 2012
- maart 2012
- februari 2012
- januari 2012
- december 2011
- november 2011
- oktober 2011
- september 2011
- augustus 2011
- juli 2011
- juni 2011
- mei 2011
- april 2011
- maart 2011
- februari 2011
- januari 2011
- december 2010
- november 2010
- oktober 2010
- september 2010
- augustus 2010
- juli 2010
Blogroll
Auteursarchief: Foodfirstthenmorals
Ik fermenteer, jij fermenteert, wij fermenteren.
Jaren geleden ging ik naar een lezing over fermenteren. Bij het binnenkomen van de zaal lag een zakje met daarin een gefermenteerde wortel. Ik was gefascineerd. Door de wortel en al wat daar gezegd werd. Maar eerlijk? Ik vond die … Lees verder
Geplaatst in Fermenteren, Groente, Veggie
Een reactie plaatsen
Harige boontjes
Deze vakantie zag ik op een Franse akker harige boontjes. En ik had geen idee wat het was. Nochtans levert ‘harige boontjes’ je in Google meteen het juiste antwoord. Maar op vakantie loop ik niet te googelen. We trokken naar … Lees verder
Geplaatst in Hapje, Veggie
Een reactie plaatsen
Libanese improvisatie
Feit 1: Als we bij de Libanees (slechte website, lekker eten) uit eten gaan is de geroosterde bloemkool een favoriet op tafel. Feit 2: De bloemkolen van ’t veld zijn dit jaar zoooo gigantisch, dat wij er twee keer van … Lees verder
Zuurdesembrood of snelle pistoleekes
Op mijn aanrecht groeit het aantal pottekes gestaag. Het begon in oktober met mijn zuurdesemstarter (still alive and broebeling) en nu staan er ook kefirdrankjes met smaakexperimenten. Al die dingen vangen wilde gisten in de lucht, fermenteren, eten suikers op, … Lees verder
Geplaatst in Brood, Veggie
2 reacties
Chef’s Table in Oostakker
Ik ben een beetje verslaafd aan Chef’s Table en vergaap mij aan wat al die geportretteerde koks kunnen. Nog veel vaker zit ik groen van jaloezie te kijken naar de tuinen waar ze hun ingrediënten uit kunnen/mogen plukken. Sinds een … Lees verder
Geplaatst in Veggie
Een reactie plaatsen
Liefde in een Libanese salade
Dit weekend kreeg ik de tofste madammen van Gent over de vloer. Een 25-tal. En dus trok ik mijn Libanese trukendoos nog eens open om mijn liefde te kanaliseren. Een aantal receptjes die ik leerde kennen tijdens een workshop Libanese … Lees verder
Zelf seitan maken
Ik kocht een aantal jaar geleden Veganomicon van twee Amerikaanse madammen met kennis van zaken. Een absolute topper daaruit is het recept om seitan te maken. Ondertussen maak ik al mijn vroegere ‘gehaktgerechten’ met vermalen seitan. Het is veeeeeeeeel goedkoper … Lees verder