Categorie archief: Pasta

Bietensmeersel en barbiepasta

Ik ben weer een stapje dichter bij de volwassenheid nu ik rode bieten heb kunnen schrappen van mijn lijst van meest gehate ingrediënten. Alle krediet gaat naar een recept van superheld Yotam Ottolenghi. Mijn versie werd wat aangepast omdat er … Lees verder

Geplaatst in Broodbeleg, Fruit, Hapje, Pasta, Salade, Saus, Veggie | 1 reactie

Pesto van boerenkool

Nu het kind wat groter is en mij vanop haar speelmat maar al te graag ziet rondhossen in de keuken, wordt er weer duchtig gekookt hier in huis. Wanneer er boerenkool in het groentepakket zit, wordt er dus niet meer … Lees verder

Geplaatst in Broodbeleg, Groente, Hapje, Pasta, Saus, Veggie | Een reactie plaatsen

Pasta met raapstelen

We mogen deze zomer resideren op den buiten. Denk: koeien wanneer ik uit het keukenraam kijk, mama en papa merel die aan- en afvliegen met wormpjes voor baby merel én de bioboer als buur! Een hele verandering wanneer je jaren … Lees verder

Geplaatst in Groente, Pasta, Veggie | 5 reacties

Italianen en Noorse tomaten

Ik ging op reis en ik zag een Italiaan koken in een Noorse campingkeuken. Geen gedroogde vis, geen rendier, niets geen lokale specialiteiten. De kerel had het voor elkaar gekregen om in de schaars geassorteerde noordelijke supermarkt wat kerstomaatjes te … Lees verder

Geplaatst in Groente, Pasta, Veggie | 3 reacties

Het lot van de radicchio

Ik vermoed dat de reacties verdeeld zullen geweest zijn, wanneer de leden van ons voedselteam ontdekten dat er een radicchio in het groentepakket zat. Wat moet je in hemelsnaam met dat rode kropje? Tot nu toe verwerkte ik de radicchio … Lees verder

Geplaatst in Groente, Pasta, Saus, Veggie | 2 reacties

Orecchiette for the win!

Een jaar geleden gingen we op die andere blog helemaal uit ons dak bij het koken uit Plenty. Het boek wordt nog steeds door alle leden van ons kookclubje gekoesterd en ook hier wordt er haast elke week uit gekookt. … Lees verder

Geplaatst in Groente, Kookverhalen, Pasta, Veggie | Tags: , | Een reactie plaatsen

Broodbeleg pt.2

Ik hou van brood. Het verse soort, niet het brood dat gesneden is door de bakker en op dag drie is getransformeerd naar stukjes karton met een rubberen randje. Daarom bak ik mijn brood zelf. Dat zou ik nog liefst … Lees verder

Geplaatst in Broodbeleg, Pasta, Veggie | 2 reacties