Categorie archief: Seitan

Bloemkool in den oven met seitankoteletjes

Vorig jaar schreef ik nog over de gigantische bloemkolen op onze veld, dit jaar zijn het mini’s door de droogte. En zo deinen wij mee op de golven van onvoorspelbaarheid in het leven van onze boeren. Deze keer gingen de … Lees verder

Geplaatst in Groente, Seitan, Veggie | Tags: | Een reactie plaatsen

Zelf seitan maken

Ik kocht een aantal jaar geleden Veganomicon van twee Amerikaanse madammen met kennis van zaken. Een absolute topper daaruit is het recept om seitan te maken. Ondertussen maak ik al mijn vroegere ‘gehaktgerechten’ met vermalen seitan. Het is veeeeeeeeel goedkoper … Lees verder

Geplaatst in Seitan | Tags: | 11 reacties